Menus
Afin de respecter le produit et la spontanéité des saisons, nous vous invitons à une expérience à l'aveugle. Laissez-vous porter par une cuisine d’instinct en plusieurs séquences, où notre savoir-faire se met simplement au service de ce que la terre nous offre de plus beau.
Menu du Marché
Servi uniquement en semaine les midis
Menu Eveil
Cinq temps pour une initiation à la cuisine du Chef
Menu Immersion
Sept temps pour une découverte totale de notre univers
Parce que chaque plat est une composition pensée en amont, le respect de vos restrictions alimentaires demande une préparation spécifique. Nous vous prions de nous les communiquer au minimum 48 heures avant votre réservation. Nous ne serons pas en mesure d'ajuster nos menus pour les demandes de dernière minute.