Menus
Afin de respecter le produit et la spontanéité des saisons, nous vous invitons à une expérience à l'aveugle. Laissez-vous porter par une cuisine d’instinct en plusieurs séquences, où notre savoir-faire se met simplement au service de ce que la terre nous offre de plus beau.
Menu du Marché
En Trois temps servi en moins d’une heure sur demande
(Servi uniquement en semaine pour les déjeuner)
Menu Eveil
En cinq temps pour une initiation à la cuisine du Chef
Menu Immersion
En sept temps pour une découverte totale de notre univers
(Servi au diner et sur réservation préalable pour les déjeuner en semaine)
Parce que chaque plat est une composition pensée en amont, le respect de vos restrictions alimentaires demande une préparation spécifique. Nous vous prions de nous les communiquer au minimum 48 heures avant votre réservation. Nous ne serons pas en mesure d'ajuster nos menus pour les demandes de dernière minute.